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红枣蒸着吃好吗?红枣蒸着吃有营养吗?
2022-11-23

红枣的吃法与很多种,比较简单的吃法就是洗干净直接食用,此外,红枣还可以做熟食用,例如,将红枣蒸着吃。那么,红枣蒸着吃好吗?红枣蒸着吃有营养吗?今天小编来为大家介绍一下。

红枣蒸着吃好吗

红枣中含有一种能够抑制奥细胞生长的物质——环磷酸腺苷,有抗癌的作用,但是一次不能吃太多,否则容易胃胀,造成积食。红枣不是一年四季都能吃到的,平常我们吃的干枣占大多数,这时我们就可以将干枣蒸着吃,蒸干枣之前在干枣表皮上用小刀划上几道,不仅口感很好,还能很容易被人体吸收。

此外,红枣蒸熟可以预防哮喘。中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,也有预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。

红枣蒸着吃有营养吗

红枣富含大量的维生素、蛋白质、微量元素。其中维生素C的含量在果品中最高,有“Vc之王”的美称。蒸过的红枣还保留这些物质,但相对没有经过高温蒸煮的,养分流失很多。这是个常识:经过高温加热的食物,它的有效营养成分必然不如原有的未经过处理的生的有所减少。就是说蒸过的红枣,它的营养成分大大减少了。(但蒸煮过的红枣好消化,吃了胃不难受)

红枣的吃法红枣泡茶,补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

红枣煮蛋,补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬汤,止咳润肺

唐代盂诜所著必效方中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。