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尚Value 日本料理助你打开夏天味蕾
2022-09-23

夏天已至,气温慢慢攀升,清淡的日本料理这是这个季节的最佳选择之一。如果再能够有些情调,带些神秘那就更完美了。而藏在田子坊的尚Value日本料理也许就能满足你。

漫步于喧嚣繁华的田子坊,走过各式新奇古怪的琳琅小店,与熙攘的人群擦肩而过。就在下一个转角处,就能让你邂逅幸福的尚 Value日本料理。这家藏匿于田子坊248弄20号的独此一家的日本料理。充满日式风情的竹制屏风,高高挂起的传统日式灯笼,无一不吸引着游客在此驻足留念,从而进入店中一探究竟。

这家人气日本料理的最大特色,那就是实实在在地幸福感。无论是从店内环境到食物细节,餐厅老板与主厨都将实在的幸福感发挥到极致。店里的墙壁上挂着一幅幅餐厅改造前的旧照片,残垣破壁灰土瓦墙与眼前的精致装饰形成了鲜明对比,店内更是有不少日本酒储量,也让我们感受到了老板的一片用心。

尚 Value日本料理其实并不占据太大的店铺空间,可是却被别有心意的分割成了几块独立的空间。更是发挥了其地理的最大优势设置了两个别致的休憩小露台,被居民楼与田子坊小铺包围的小露台形成了自己独有的悠闲气质。你可以在这里拥有属于你与三五好友的独特日式下午茶,看过熙攘的人群,感受生活的幸福味道。

既然有了景致优美的露台,又怎么能少的了美食呢,卷物就是一个不错的选择。从颜色上就能让人感受到清凉的特色牛油果卷,铺上满满的新鲜牛油果,味道浓郁令人陶醉。而当传统的寿司卷遇上顶级食材鹅肝,其变幻出的美味更是令人惊艳,再配上超大颗的新鲜鲑鱼子,入口后这爆浆的感觉直击你的味蕾,在夏天吃起来也颇有几分向高温挑衅的刺激感。

而这里秘制的花螺,绝不同于一般日本料理店的刺身。食材新鲜就能让人感受到海洋的轻快畅意,再配上秘制的酱料和冰镇的做法,正是这细节上的把控,把螺肉的紧致弹牙发挥的淋漓尽致,满是清甜。